Voor elke dag
Italiaanse citroenpasta
- hoofdgerecht
- bereiden 25 min
- 4 personen
| Bron | Allerhande 6 2012, Receptkaarten week 22-25 2012 |
|---|---|
| Keuken | Italiaans |
| Type | budget, pasta, vegetarisch, kinderrecepten, budgetkoken, biologisch, voor elke dag |
| Kooktechniek | bakken |
| Bevat | Energie 845 kcal- Eiwit 28 g- Vet 52 g- Koolhydraten 65 g (per eenpersoonsportie) |
Snelcode: 824462
Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!
Ingrediënten
- 300 g pastaschelpjes (zak 500 g, biologisch)
- 1 citroen, schoongeboend
- 200 ml slagroom (houdbaar)
- 1 teen knoflook, geperst
- 4 el olijfolie
- 2 courgettes, in blokjes
- 2 schaaltjes worstjes (vega 175 g), in stukken
-
Bereiden
1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. 2. Rasp ondertussen de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Breng de slagroom in een steelpan met de knoflook en het citroenrasp tegen de kook aan. Laat de slagroom op laag vuur 8 min. trekken. Breng op smaak met peper en zout. 3. Verhit de olie in een hapjespan en bak de courgette in 4 min. beetgaar. Voeg de worst toe en verwarm 1 min. Giet de pasta af. Schep de pasta met de citroenroom door de courgette. Breng op smaak met peper en zout en citroensap.
Tip
Houdbare slagroom is goed bestand tegen hitte en maakt de kans op schiften kleiner.
