Semifreddo met yoghurt

nagerecht
bereiden 15 min, wachten 180 min
4 personen

Bron	Allerhande 8 2012
Keuken	Italiaans
Type	overig, kinderrecepten, diner, biologisch
Bevat	Energie 640 kcal- Eiwit 11 g- Vet 39 g- Koolhydraten 59 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (131 stemmen)

Snelcode: 839654

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

1 bakje mascarpone (zachte roomkaas, 250 g)
1 beker yoghurt Griekse stijl (500 g)
90 g poedersuiker
10 lange vingers (pakje 175 g), in stukjes
50 ml diksap appel-blauwe bes (fles 400 ml, biologisch)
50 ml dessertsaus aardbeien (flesje 230 ml)
1 bakje aardbeien (250 g), kroontjes verwijderd
4 el citroensap

Materialen

schaal (20 x 20 cm)

Bereiden

1. Meng de mascarpone en yoghurt met een handmixer en roer er 60 g poedersuiker door. Meng de lange vingers met een lepel erdoor en schep het mengsel in de schaal. 2. Roer het diksap en de aardbeiensaus met een voorzichtige, draaiende beweging door het mascarponemengsel, zodat een gemarmerd effect ontstaat. Dek af met vershoudfolie en zet minimaal 3 uur in de vriezer. 3. Haal de semifreddo uit de vriezer. Was de aardbeien en meng ze met het citroensap en de rest van de poedersuiker. Laat alles 10 min. staan. Schep de aardbeien regelmatig om. Serveer het ijs met de aardbeien.