Biefstuk met chili-tomatensaus

hoofdgerecht
bereiden 15 min, wachten 30 min
4 personen

Bron	Allerhande 7 2012
Keuken	Wereldkeuken
Type	barbecue, vlees, pittig
Kooktechniek	grillen
Bevat	Energie 305 kcal- Eiwit 31 g- Vet 13 g- Koolhydraten 15 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (24 stemmen)

Snelcode: 830926

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

2 x 2 stuks biefstukken
2 tenen knoflook
1 rode peper
4 el olijfolie
1 tl zout
8 el zoete chilisaus (flesje 250 ml)
1 pakje tomatenblokjes (390 g)

Bereiden

1. Steek de barbecue aan. Maak met een scherp mes 4-5 kleine inkepingen aan 1 kant van de biefstuk. Snijd de knoflook in zeer dunne plakjes. Duw de plakjes in de inkepingen in het vlees. 2. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Meng met de olie en het zout. Laat de biefstukken hierin minimaal 30 min. marineren. 3. Meng de chilisaus en tomatenblokjes in een kommetje. Gril de biefstukken op de barbecue in 5 min. medium. Keer halverwege. Serveer met de chili-tomatensaus. Lekker met een gegrilde maiskolf en gepofte aardappel.