Tsjechische varkenslapjes

hoofdgerecht
bereiden 30 min
4 personen

Bron	Allerhande 6 2012
Keuken	Wereldkeuken
Type	slank, vlees, kinderrecepten, budgetkoken, voor elke dag
Kooktechniek	koken
Bevat	Energie 390 kcal- Eiwit 27 g- Vet 12 g- Koolhydraten 41 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (21 stemmen)

Snelcode: 824490

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

200 g zelfrijzend bakmeel, gezeefd + extra voor bestuiven
1 ei, losgeklopt
1 1/2 tl zout
100 ml halfvolle melk
25 g boter
1 schaal filetlapjes a la minute (300 g)
2 uien, in ringen
2 tl karwijzaad
1 pak zuurkool (500 g)

Bereiden

1. Doe het bakmeel, ei en zout in een kom. Voeg beetje bij beetje, al kloppend met een mixer met deeghaken de melk toe. Kneed tot een soepel maar niet plakkerig deeg. Vorm met bebloemde handen 8 balletjes van het deeg. Kook de knoedels 10 min. in ruim water met zout gaar. 2. Verhit ondertussen de boter in een koekenpan. Bestrooi het vlees met peper en zout en bak 2 min. Keer halverwege. Neem uit de pan. Bak de ui 3 min. in het achtergebleven bakvet. Voeg het karwijzaad en de zuurkool met vocht toe. Leg het vlees op de zuurkool. Stoof met de deksel op de pan 8 min. Verdeel de zuurkool met het vlees over 4 borden. Serveer met de knoedels.