Zweedse balletjes
- hoofdgerecht
- bereiden 30 min
- 4 personen
| Bron | Allerhande 6 2012, Receptkaarten week 22-25 2012 |
|---|---|
| Keuken | Wereldkeuken |
| Type | budget, vlees, Scandinavisch, kinderrecepten, budgetkoken, biologisch, voor elke dag |
| Kooktechniek | bakken |
| Bevat | Energie 780 kcal- Eiwit 22 g- Vet 45 g- Koolhydraten 64 g (per eenpersoonsportie) |
Snelcode: 824470
Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!
Ingrediënten
- 25 g boter
- 1 schaal Zweedse balletjes (12 stuks, biologisch)
- 2 uien, gesnipperd
- 500 g winterpeen, in plakjes
- 2 zakken krieltjes klein (a 450 g)
- 1 prei, gewassen en in ringen
- 1 beker crème fraîche (200 g)
- 3 el mosterd
-
Bereiden
1. Verhit de boter in een hapjespan. Bak de gehaktballetjes in 10 min. bruin en gaar. Neem uit de pan. Bak de ui 3 min. in het achtergebleven bakvet. Voeg de peen en krieltjes toe en roerbak 10 min. mee. Doe de prei erbij en bak 2 min. mee. Leg de deksel op de pan en stoof in 5 min. gaar. 2. Voeg de gehaktballetjes, crème fraîche en mosterd toe en verwarm nog 1 min. Breng op smaak met peper en zout. Lekker met fijngesneden dille en eventueel extra mosterd.
Entrecote met aardappelgratins
Salade met filetlapjes
Rollade met pruimen en spek