Pasta met andijvie en chorizo

hoofdgerecht
bereiden 20 min
4 personen

Bron	Allerhande 5 2012
Keuken	Fusion
Type	budget, vlees, kinderrecepten, budgetkoken, voor elke dag
Kooktechniek	koken
Bevat	Energie 765 kcal- Eiwit 26 g- Vet 46 g- Koolhydraten 60 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (94 stemmen)

Snelcode: 818430

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

300 g fusilli (pasta, zak 500 g)
1 chorizo (worst 250 g), ontveld
1 ui, gesnipperd
1 bekertje slagroom (125 ml)
1 krop andijvie, in repen
1/2 potje semi-zongedroogde tomaten (a 295 g)

Bereiden

1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. 2. Snijd ondertussen de chorizo in blokjes. Verhit een hapjespan zonder olie of boter en bak de chorizo 4 min. op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak 3 min. mee. Voeg de slagroom en andijvie toe en laat al omscheppend slinken. 3. Giet de pasta af, voeg toe aan het andijviemengsel en schep om. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de pasta over 4 borden en leg de tomaten erop.