Groenterijst met yorkham

hoofdgerecht
bereiden 20 min
4 personen

Bron	Allerhande 5 2012, Receptkaarten week 19-21 2012
Keuken	Hollands
Type	budget, rijst, vlees, kinderrecepten, budgetkoken, biologisch, voor elke dag
Kooktechniek	stoven
Bevat	Energie 505 kcal- Eiwit 19 g- Vet 10 g- Koolhydraten 81 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (105 stemmen)

Snelcode: 818380

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

2 el zonnebloemolie
1 pak Hollandse snijbonen gesneden (300 g, diepvries)
300 g tuinerwten (pak 450 g, diepvries, biologisch)
300 g witte rijst
2 tl kerriepoeder
750 ml groentebouillon (van tablet)
1 duopak gegrilde yorkhamreepjes (200 g)
3 el rozijnen (zak 250 g)

Bereiden

1. Verhit de olie in een hapjespan. Voeg de bevroren snijbonen en erwten toe en bak 3 min. Schep de rijst en het kerriepoeder erdoor en bak nog 2 min. 2. Schenk de bouillon bij de rijst in de pan en breng aan de kook. Schep om, doe de deksel op de pan en kook de rijst op laag vuur in 10 min. gaar. 3. Schep de hamreepjes met de rozijnen en peper en zout erdoor. 4. Schep de groenterijst in 4 diepe borden. Lekker met in ringetjes gesneden bosui.