Boerenvisschotel

hoofdgerecht
bereiden 20 min, wachten 15 min
4 personen

Boerenvisschotel

Bron	Allerhande 5 2012, Receptkaarten week 19-21 2012
Keuken	Hollands
Type	rijst, vis, kinderrecepten, voor elke dag
Kooktechniek	oven
Bevat	Energie 560 kcal- Eiwit 24 g- Vet 22 g- Koolhydraten 64 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (77 stemmen)

Snelcode: 818378

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

300 g witte rijst
25 g boter
1 zak Hollandse wokgroente (400 g)
1 courgette, in plakjes
2 x 150 g schelvisfilet, in repen van 4 cm
1/2 bakje kruidenboter (a 100 g)

Materialen

ovenschaal ca. 20 x 30 cm

Bereiden

1. Verwarm de oven voor op 200 �C. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. 2. Smelt ondertussen de boter in een koekenpan. Bak de wokgroenten en courgette 5 min. Schep in de ovenschaal. Leg de vis op de groenten. Schenk er 100 ml water bij en verdeel de kruidenboter in vlokjes over de vis. Bestrooi met peper en zout. 3. Bak de vis in het midden van de oven in ca. 15 min. gaar. Verdeel de rijst over 4 borden en schep de vis met groenten erbij.