Lekkerbekjes met mosterdsaus

hoofdgerecht
bereiden 30 min
4 personen

Bron	Allerhande 4 2012, Receptkaarten week 15-18 2012
Keuken	Hollands
Type	budget, vis, kinderrecepten, budgetkoken, voor elke dag
Kooktechniek	bakken
Bevat	Energie 705 kcal- Eiwit 26 g- Vet 28 g- Koolhydraten 82 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (38 stemmen)

Snelcode: 810350

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

2 x 600 gr aardappelen kruimig (zak, 1 kilo)
50 g boter
2 x 2 lekkerbekjes (pak 3 stuks) diepvries)
1 ui, gesnipperd
2 el grove mosterd
150 ml kookroom (flesje 250 ml)
600 g tuinerwten/wortelen (zak 1 kg, diepvries)
125 ml halfvolle melk

Materialen

pureestamper

Bereiden

1. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in water met zout in 20 min. gaar. 2. Verhit ondertussen 25 g boter in een koekenpan. Bak de bevroren lekkerbekjes in 8 min. bruin en gaar. Keer regelmatig. Verhit 25 g boter in een steelpan en fruit de ui 3 min. Voeg de mosterd toe en bak 1 min. mee. Schenk de room erbij en breng aan de kook. 3. Kook de bevroren groenten in water met zout in 4 min. beetgaar. 4. Verhit de melk in een steelpan. Giet de aardappelen af. Voeg de melk toe en stamp met de pureestamper tot puree. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de puree, lekkerbekjes en groenten over 4 borden. Serveer met de mosterdsaus.