Zoetzure kip met boontjes

hoofdgerecht
bereiden 20 min
4 personen

Bron	Allerhande 1 2012
Keuken	Oosters
Type	budget, rijst, gevogelte, kinderrecepten, budgetkoken, voor elke dag
Kooktechniek	roerbakken
Bevat	Energie 625 kcal- Eiwit 31 g- Vet 18 g- Koolhydraten 86 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (165 stemmen)

Snelcode: 785912

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

300 g witte rijst
2 el zonnebloemolie
300 g kipfilet, in reepjes
1 zak paprikamix (3 stuks), in reepjes
1/2 flesje woksaus sweet & sour (a 200 ml)
500 g sperziebonen, schoongemaakt
3 el pinda's gezouten (zak 250 g), grof gehakt

Bereiden

1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. 2. Verhit de olie in een wok en roerbak de kip 3 min. Voeg de paprika toe en roerbak 5 min. mee. Voeg de woksaus toe en verwarm nog 1 min. 3. Kook ondertussen de sperziebonen in 8 min. beetgaar. Verdeel de rijst over 4 borden. Schep de kip en sperziebonen erbij. Bestrooi met de pinda's.

Tip

Voeg tegelijk met de woksaus 1 schaal verse mangoblokjes (250 g) toe voor een extra zoet accent. Woksaus smaakt ook lekker door runderreepjes of garnalen.