Spinaziesalade met komkommer
- bijgerecht
- bereiden 20 min
- 4 personen
| Bron | Allerhande 5 2011 |
|---|---|
| Type | salades, overig, kinderrecepten |
| Kooktechniek | koken |
| Bevat | Energie 265 kcal- Eiwit 7 g- Vet 19 g- Koolhydraten 16 g (per eenpersoonsportie) |
Snelcode: 719830
Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!
Ingrediënten
- 2 eieren
- 1 komkommer
- 4 sneetjes wit-casinobrood (zonder korst)
- 6 el olijfolie
- 1 teen knoflook, fijngesneden
- 1 el wittewijnazijn
- 2 tl honing
- 1 zak verse spinazie (300 g)
-
Bereiden
Kook de eieren in 8 min. hard. Laat ze schrikken onder koud water, pel ze en halveer in de lengte. Snijd de komkommer met een kaasschaaf in lange linten. Snijd sneetjes brood in repen van 1 cm. Verhit 3 el olie. Bak het brood samen met de knoflook al omscheppend 4 min. Laat uitlekken op keukenpapier. Meng rest van de olie met wijnazijn, honing en peper en zout naar smaak. Meng de spinazie met de komkommer en de dressing. Verdeel de broodrepen en eieren erover.
Zoete poppetjes
Chocoladetaart met pistachenoten
Luchtige vanillehangop