Spinazie met champignons

bijgerecht
bereiden 20 min
4 personen

Bron	Allerhande 5 2011
Type	vlees, kinderrecepten
Kooktechniek	bakken
Bevat	Energie 205 kcal- Eiwit 15 g- Vet 15 g- Koolhydraten 2 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (50 stemmen)

Snelcode: 719824

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

1 pakje gerookt ontbijtspek (plakjes, ca. 125 g)
1 teen knoflook, fijngesneden
1 bakje kastanjechampignons (250 g), in plakjes
2 zakken spinazie (a 300 g)
stukje Parmezaanse kaas (ca. 50 g)

Bereiden

Verhit een koekenpan en bak het ontbijtspek 6 min. Keer regelmatig. Neem uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Bak de knoflook 1 min. in dezelfde pan in het achtergebleven bakvet. Voeg de champignons toe. Bak 5 min. Bak de spinazie in delen mee. Laat uitlekken en breng op smaak met peper en zout. Doe de spinazie en het spek in een schaal en schaaf er de kaas over.