Quesadilla's met kip
- hoofdgerecht
- bereiden 30 min
- 4 personen
| Bron | Allerhande 4 2011, Receptkaarten week 14-17 2011 |
|---|---|
| Keuken | Mexicaans |
| Type | budget, gevogelte, kinderrecepten, budgetkoken, voor elke dag |
| Kooktechniek | oven |
| Bevat | Energie 500 kcal- Eiwit 30 g- Vet 21 g- Koolhydraten 47 g (per eenpersoonsportie) |
Snelcode: 710900
Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!
Ingrediënten
- 1 krop ijsbergsla, in dunne reepjes
- 1 blikje maiskorrels (198 g), uitgelekt
- 1/2 pot gegrilde paprika (a 295 g), in reepjes
- 1 ui, in dunne ringen
- 1 gerookte kipfilet (ca. 160 g), in reepjes
- 150 g jong belegen kaas, geraspt
- 1 pak wrap tortillas (4 stuks)
- 2 tl paprikapoeder
-
Bereiden
1. Doe de sla in een kom en voeg de mais toe. Voeg 4 el vocht uit de pot van de gegrilde paprika's, de helft van de ui en peper en zout naar smaak toe. 2. Verwarm de oven op 150 °C. Verdeel de kip, de paprika, de rest van de ui en de kaas over de wraps. Bestrooi met het paprikapoeder. Vouw de wraps dubbel en bak er twee tegelijk 6 min. in een koekenpan zonder olie of boter. Keer halverwege. Neem de quesadilla's uit de pan en houd warm in de oven. Bak de andere quesadilla's op dezelfde wijze. Snijd ze in punten en serveer met de salade. Lekker met wat crème fraîche.
Tip
Gegrilde paprika is ook lekker op een sneetje brood met zuivelspread.
Spaghetti met kipfilet in pomodorinisaus
Spinaziesalade met mihoen en kip
Kerstkip