Bonenstamppotje met kaasschnitzel

hoofdgerecht
bereiden 25 min
4 personen

Bron	Allerhande 4 2011, Receptkaarten week 14-17 2011
Keuken	Hollands
Type	overig, kinderrecepten, stamppotten, voor elke dag
Kooktechniek	bakken
Bevat	Energie 690 kcal- Eiwit 21 g- Vet 42 g- Koolhydraten 56 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (78 stemmen)

Snelcode: 710602

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

1 kg aardappelen
1 pak snijbonen (300 g, diepvries)
2 el olijfolie
2 pakken kaasschnitzels (a 2 stuks)
1 beker crème fraîche (200 ml)
1 kropsla, in reepjes
2 el verse dille, fijngesneden

Bereiden

1. Schil de aardappelen en kook ze in water met zout in 20 min. gaar. Kook ondertussen de snijbonen in ca. 6 min. beetgaar en giet af. 2. Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en bak de kaasschnitzels in 5 min. goudbruin of tot de kaas begint te smelten. Keer halverwege. 3. Stamp de aardappelen met de crème fraîche tot een smeuïge puree. Schep er de snijbonen, kropsla en dille door. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de stamppot over 4 borden en serveer met de kaasschnitzels.