Kip siam

hoofdgerecht
bereiden 20 min
4 personen

Kip siam

Bron	Allerhande 3 2011
Keuken	Oosters
Type	budget, rijst, gevogelte, kinderrecepten, budgetkoken, voor elke dag
Kooktechniek	koken
Bevat	Energie 620 kcal- Eiwit 29 g- Vet 23 g- Koolhydraten 75 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (129 stemmen)

Snelcode: 704282

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

300 g pandanrijst (pak 400 g, AH puur&eerlijk fairtrade)
300 g biologische kipfilet, in reepjes
3 el olie
1 teen knoflook, fijngesneden
2 uien, in halve ringen
1 zak paprikamix (3 stuks), in reepjes
3 el oestersaus
1/2 zakje cashewnoten ongezouten (a 150 g, AH puur&eerlijk fairtrade)

Bereiden

1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. 2. Bestrooi ondertussen de kip met peper en zout. Verhit de olie in een wok en roerbak de kip in 3 min. goudbruin. Voeg de knoflook en ui toe en bak 3 min. mee. Voeg de paprika toe en bak nog 3 min. Roer de oestersaus los met 2 el water en schenk erbij. Schep op het laatste moment de cashewnoten erdoor. Breng op smaak met peper en zout. 3. Verdeel de rijst over 4 diepe borden en serveer met de kip siam. Lekker met in ringetjes gesneden bosui en rode peper.