Italiaanse gehaktballetjes

bijgerecht
bereiden 20 min
4 personen

Bron	Allerhande 2 2011
Keuken	Italiaans
Type	vlees, kinderrecepten
Kooktechniek	bakken
Bevat	Energie 485 kcal- Eiwit 29 g- Vet 35 g- Koolhydraten 12 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (103 stemmen)

Snelcode: 697478

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

500 g rundergehakt
2 el paneermeel
1 ei, losgeklopt
1 teen knoflook, fijngesneden
1/2 potje zongedroogde tomaten (a 295 g), fijngesneden
2 tl gedroogde Italiaanse kruiden
3 el olijfolie
1 blik tomatenblokjes (400 g)

Bereiden

1. Doe het gehakt in een kom en voeg het paneermeel, het ei, de knoflook, de zongedroogde tomaat, de kruiden en peper en zout naar smaak toe. Kneed goed door. Verdeel het gehakt in 12 porties en vorm er met vochtige handen balletjes van. Druk ze een beetje plat. 2. Verhit de olie in een hapjespan en bak de gehaktballetjes op middelhoog vuur in 4 min. rondom bruin. Voeg de tomatenblokjes toe en laat de balletjes op laag vuur in ca. 10 min. gaar worden. Schep regelmatig om. Lekker met aardappelpuree met bleekselderij (recept elders op ah.nl/recepten) en een groene salade.