Geroosterde ratatouille

bijgerecht
bereiden 15 min, wachten 40 min
4 personen

Bron	Allerhande 2 2011
Keuken	Frans
Type	vegetarisch, kinderrecepten
Kooktechniek	oven
Bevat	Energie 215 kcal- Eiwit 4 g- Vet 15 g- Koolhydraten 16 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (42 stemmen)

Snelcode: 697374

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

2 courgettes
2 zakken zoete puntpaprika's (a 2 stuks)
2 rode uien, in parten
8 tenen knoflook, ongepeld
4 el olijfolie
1/2 bakje verse tijm (a 15 g)
2 tl zeezout grof

Materialen

bakpapier, braadslede

Bereiden

1. Verwarm de oven voor op 180 �C. Snijd de steel en onderkant van de courgettes en snijd ze in de lengte in 6 repen. Snijd de repen in de breedte doormidden. 2. Snijd de paprika's in vieren, verwijder de zaden en zaadlijsten, laat de groene steelaanzet eventueel zitten. 3. Verdeel de courgette, de paprika, de ui en de knoflook over een met bakpapier beklede braadslee. Schenk de olie erover en verdeel de takjes tijm ertussen. Bestrooi met het zeezout en peper naar smaak. Bak de ratatouille in ca. 40 min. in de oven gaar.