Gevonden recepten (1591)
alle 1591 receptenPaddenstoelen-tompouce
- voorgerecht
- bereiden 25 min, wachten 25 min
- 8 personen
| Bron | Allerhande 12 2010 |
|---|---|
| Type | vegetarisch, kinderrecepten, kerst, klassiek kerstdiner |
| Kooktechniek | oven |
| Bevat | Energie 320 kcal- Eiwit 8 g- Vet 21 g- Koolhydraten 24 g (per eenpersoonsportie) |
Snelcode: 680192
Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!
Ingrediënten
- 8 plakjes roomboterbladerdeeg (pakje 10 stuks, diepvries), ontdooid
- 1 ei, losgeklopt
- 75 g boter
- 1 ui, gesnipperd
- 3 schaaltjes paddenstoelen seizoensmelange (a 150 g), in stukjes
- 40 g bloem
- 500 ml volle melk
- 1/2 groentebouillontablet
Materialen
- bakpapier
-
Bereiden
1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de plakjes bladerdeeg doormidden en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk ze met ei, prik er met een vork gaatjes in en bak ze in de oven in ca. 25 min. goudbruin. 2. Verhit 25 g boter in een koekenpan en fruit de ui 3 min. Bak de paddenstoelen op hoog vuur 5 min. mee. Verhit de rest van de boter in een steelpan, voeg de bloem toe en roer tot de roux lichtbruin kleurt. Voeg de melk en het halve bouillontablet toe en breng al roerend aan de kook tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de paddenstoelen toe. 3. Neem het bladerdeeg uit de oven en leg op elk bord 1 rechthoek. Verdeel de ragout erover en leg de andere rechthoek erop. Lekker met fijngesneden verse bieslook.
Pommes duchesse
Soesjes met aardbeiengemberroom
Tortellini met tomaat en pijnboompitten