Hutspot van witte bonen en tijmkip

hoofdgerecht
bereiden 15 min, wachten 25 min
4 personen

Bron	Allerhande 11 2010
Type	budget, slank, gevogelte, kinderrecepten, budgetkoken, kleinste prijsjes
Kooktechniek	oven
Bevat	Energie 305 kcal- Eiwit 26 g- Vet 13 g- Koolhydraten 21 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (27 stemmen)

Snelcode: 674390

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

500 g winterpeen
2 uien, in parten
3 el olijfolie
1 el gedroogde tijm
300 g kipfilet, in vieren
1 teen knoflook, fijngesneden
2 potjes witte bonen (a 330 g), uitgelekt

Materialen

bakpapier, pureestamper

Bereiden

Verwarm de oven voor op 200 �C. Snijd de peen in de lengte in vieren en in de breedte doormidden. Verdeel met de ui over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met 1 el olie en 1 tl tijm en breng op smaak met peper en zout. Rooster in ca. 25 min. gaar in de oven. Verhit ondertussen 1 el olie in een koekenpan en bak de kip op hoog vuur goudbruin. Bestrooi met de rest van de tijm en peper en zout naar smaak. Draai het vuur laag en bak nog 10 min. Verhit de rest van de olie in een pan en fruit de knoflook 1 min. Warm de bonen 3 min. mee. Stamp het bonen-knoflookmengsel met de pureestamper tot een grove puree. Schep de peen en ui erdoor. Serveer met de kip.