Panini met casselerrib en pesto

hoofdgerecht
bereiden 15 min
4 personen

Bron	Allerhande 8 2010
Keuken	Italiaans
Type	budget, brood/sandwiches, vlees, snel, kinderrecepten, budgetkoken, kleinste prijsjes
Kooktechniek	bakken
Bevat	Energie 515 kcal- Eiwit 26 g- Vet 29 g- Koolhydraten 35 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (109 stemmen)

Snelcode: 653586

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

4 witte pistolets (afbakbrood, pak 4 stuks)
2 el pesto alla genovese (duopak 2 x 90 g)
2 zakjes mozzarella (kaas, a 125 g), in plakjes
100 g gegrilde casselerrib (vleeswaren)
1 el olijfolie

Bereiden

1. Snijd de ongebakken broodjes open en besmeer ze met de pesto. Beleg de broodjes met de mozzarella en de casselerrib. Bestrooi met peper en zout. Klap de broodjes dicht en druk ze stevig aan. Bestrijk ze rondom dun met de olie. 2. Rooster de panini's in een koekenpan zonder olie of boter in 5 min. goudbruin en gaar; druk ze met een spatel plat en laat de mozzarella smelten. Serveer de panini warm. Lekker met een groene salade met balsamicodressing.