Tomaten-kaassaus
- bijgerecht
- bereiden 20 min
- 8 personen
| Bron | Allerhande 8 2010 |
|---|---|
| Keuken | Italiaans |
| Type | sauzen/dressings, overig, kinderrecepten |
| Kooktechniek | bakken |
| Bevat | Energie 150 kcal- Eiwit 7 g- Vet 11 g- Koolhydraten 6 g (per eenpersoonsportie) |
Snelcode: 653524
Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!
Ingrediënten
- 2 el olijfolie
- 2 uien, gesnipperd
- 3 stengels bleekselderij, in plakjes
- 4 tenen knoflook, fijngesneden
- 2 blikken tomatenblokjes (a 400 g)
- 175 g oude kaas, geraspt
- 3 el platte peterselie, fijngesneden
-
Bereiden
1. Verhit de olie in een ruime pan en bak de ui en bleekselderij 4 min. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 min. Voeg de tomaat toe met 200 ml water en breng aan de kook. Laat 10 min. zacht koken. 2. Strooi de kaas door de saus en roer tot deze gesmolten is. Meng de peterselie erdoor en breng op smaak met peper en zout. U kunt deze saus 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Tip
Lekker met kort gekookte prei of bloemkool.
Variatietip: Vervang voor extra pit de helft van de oude kaas door Gorgonzola.
Tortelloni met basilicumsaus
Gnocchi met spek en champignons
Eenvoudige spaghetti bolognese
Bietentzatziki
Tomatenmayonaise
Dip van aubergine