Aardbeientompouce

hapje
bereiden 25 min, wachten 40 min
4 personen

Aardbeientompouce

Bron	Allerhande 6 2010
Keuken	Hollands
Type	gebak, overig, kinderrecepten
Kooktechniek	oven
Bevat	Energie 465 kcal- Eiwit 6 g- Vet 24 g- Koolhydraten 56 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (113 stemmen)

Snelcode: 640440

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

4 plakjes roomboterbladerdeeg (pakje 10 plakjes, diepvries),
250 ml volle melk
20 g custardpoeder (pak 400 g)
3 el suiker
1 bakje aardbeien (250 g)
1 el aardbeien limonadesiroop
6 el poedersuiker
1 bekertje slagroom (125 ml)

Materialen

bakpapier

Bereiden

1. Verwarm de oven voor op 200 �C. Snijd de plakjes bladerdeeg doormidden. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat, prik er met een vork gaatjes in en leg het ovenrooster erop (dit voorkomt dat de plakjes te veel rijzen). Bak ze ca. 10 min. in het midden van de oven. Laat afkoelen. 2. Breng de melk aan de kook, maar houd 4 el apart. Meng het custardpoeder, 2 el suiker en de 4 el melk tot een gladde massa. Voeg al roerend aan de kokende melk toe. Kook op laag vuur al roerend 2 min. door. Laat 30 min. afkoelen. 3. Halveer 4 aardbeien en houd apart. Verwijder de kroontjes van de rest van de aardbeien en snijd in stukjes. Meng de siroop met de poedersuiker, voeg eventueel 1-2 tl water toe. Bestrijk 4 bladerdeeghelften met het glazuur. Klop de slagroom met 2 el suiker stijf. Verdeel de custard, aardbeien en slagroom over de 4 ongeglazuurde bladerdeeghelften. Bedek met geglazuurde helften. Garneer met de halve aardbeien.