Spaanse churros met kaneel

nagerecht
bereiden 40 min
6 personen

Bron	Allerhande 5 2010
Keuken	Spaans
Type	overig, kinderrecepten
Kooktechniek	frituren
Bevat	Energie 235 kcal- Eiwit 5 g- Vet 14 g- Koolhydraten 23 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (167 stemmen)

Snelcode: 633482

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

25 g suiker
50 g boter
125 g bloem
2 eieren
1 tl kaneel
175 ml zonnebloemolie
poedersuiker, om te bestrooien

Materialen

bakpapier, spuitzak (met kartelmond met grote opening)

Bereiden

1. Verhit in een steelpan 150 ml water met de suiker, de boter en een mespunt zout. Voeg, als de boter gesmolten is, in 1 keer de bloem erbij. Roer net zo lang tot het deeg loslaat van de pan en een bal vormt. Neem van het vuur en voeg 1 voor 1 de eieren toe en de kaneel. Roer tot een glad beslag. Laat een beetje afkoelen. 2. Verhit de olie tot 180 �C in een ruime pan. De olie is heet als een stukje brood in 15 sec. goudbruin is. Schep het beslag in de spuitzak en spuit op een stuk bakpapier reepjes van ca. 10 cm lang. Laat ze voorzichtig per ca. 5 stuks in de hete olie glijden. Bak de churros goudbruin in 4-5 min. Schep ze met een schuimspaan uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier. Houd de churros warm onder aluminiumfolie. Bestrooi op het laatste moment met poedersuiker.