Visstoofpotje met rijst

hoofdgerecht
bereiden 25 min
4 personen

Bron	Receptkaarten week 2-3 2010
Type	rijst, vis, wat eten we vandaag
Kooktechniek	stoven
Bevat	Energie 600 kcal- Eiwit 34 g- Vet 22 g- Koolhydraten 66 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (260 stemmen)

Snelcode: 607442

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

300 g witte rijst (zak 1 kg)
500 g pangasiusfilet (zak 750 g, diepvries)
2 el boter
1 ui, grof gesnipperd
350 g prei, in schuine ringen
2 el mosterd
1 bekertje slagroom (125 ml)
1 zak Parijse worteltjes (300 g)

Bereiden

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de pangasiusfilets in stukken en schep deze om met wat zout. Smelt de boter en fruit de ui en de prei 5 min. Voeg 100 ml water, de mosterd en de slagroom toe en breng alles aan de kook. Voeg de Parijse worteltjes en de stukken vis toe en stoof het gerecht afgedekt 15 min. Breng op smaak met peper en zout. Serveer met de rijst.