Gegratineerde bloemkool met paprika en ui

hoofdgerecht
bereiden 20 min, wachten 10 min
4 personen

Bron	Receptkaarten week 42-43 2009
Keuken	Hollands
Type	vegetarisch, Wat eten we vandaag
Kooktechniek	grillen
Bevat	Energie 470 kcal- Eiwit 23 g- Vet 25 g- Koolhydraten 38 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (149 stemmen)

Snelcode: 584610

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

2 x 400 g aardappelpuree,
1 bloemkool, in roosjes
1 ui, grof gesnipperd
1 eetlepel olie
1 rode paprika, in dunne reepjes
100 ml kookroom light (flesje 250 ml)
2 eieren
1 zakje gemalen kaas, belegen (150 g, puur&eerlijk biologisch)

Materialen

aluminiumfolie, ovenschaal inhoud ca. 1 1/2 liter

Bereiden

Verwarm de ovengrill voor op 220 graden. Schep de puree in de ovenschaal en dek deze af met aluminiumfolie. Verwarm de puree in de oven terwijl deze voorverwarmt. Kook ondertussen de bloemkoolroosjes in ruim kokend water 3 minuten. Fruit de ui in de olie goudbruin. Giet de bloemkoolroosjes af, meng ze met de ui en de paprika. Haal de puree uit de oven en verdeel het mengsel met de bloemkoolroosjes over de puree. Klop de kookroom los met de eieren en 100 g kaas en schenk dit mengsel over de bloemkoolroosjes, ui en paprika. Strooi de rest van de kaas erover. Schuif de schaal in het midden van de oven onder de grill en laat het gerecht in ca. 10 minuten goudbruin kleuren. Serveer de gegratineerde bloemkoolschotel warm.