Kipdrumsticks met Provençaalse groenten

hoofdgerecht
bereiden 15 min, wachten 60 min
4 personen

Bron	Receptkaarten week 38-39 2009
Type	slank, gevogelte, Wat eten we vandaag
Kooktechniek	oven
Bevat	Energie 440 kcal- Eiwit 26 g- Vet 15 g- Koolhydraten 50 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (45 stemmen)

Snelcode: 577900

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

800g aardappels Pommes Primeur (zak 1 1/2 kg), in vieren
2 eetlepels olijfolie
800 g kipdrumsticks
1 zakje braadstomen kip paprika uit de oven (34 g)
1 aubergine, in halve plakken
1 courgette, in schuine plakken
1 rode paprika, in stukken
2 uien, in kwarten

Materialen

ovenschaal inhoud ca. 2 liter

Bereiden

Stap 1: Verwarm de oven voor op 220 °C. Schep de aardappelen in de ovenschaal om met de olie en peper en zout naar smaak. Meng de drumsticks volgens de aanwijzingen op het zakje Braadstomen met de kruidenmix. Schuif de drumsticks volgens de aanwijzingen op de verpakking onder in de oven, zet de schaal met aardappelen op een rooster boven het midden van de oven. Bak ze samen gaar in 60 minuten. Stap 2: Voeg na 45 minuten de groenten en de uien toe aan de aardappelen en schep het geheel na 10 minuten nog een keer om. Stap 3: Verdeel de drumsticks over 4 borden, schep het aardappel-groentemengsel erbij.