Roomijs met warme druiven en pure chocolade
- nagerecht
- bereiden 15 min
- 4 personen
| Bron | Allerhande 10 2009 |
|---|---|
| Type | vegetarisch, snel |
| Kooktechniek | koken |
| Bevat | Energie 275 kcal- Eiwit 3 g- Vet 12 g- Koolhydraten 38 g (per eenpersoonsportie) |
Snelcode: 577328
Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!
Ingrediënten
- 400 g pitloze rode druiven
- 15 g boter
- 2 el kristalsuiker, fijn
- 4 bollen vanille roomijs
- chocolade extra puur 72%
Materialen
- ijscoupes
-
Bereiden
Snijd de pitloze rode druiven doormidden. Verhit de boter in een steelpan met dikke bodem, voeg 2 el fijne kristalsuiker toe en roer dit tot een goudbruine karamel. Voeg de druiven toe en laat ze enkele minuten stoven. Als je de druiven toevoegt kan de karamel gaan stollen, maar deze wordt vanzelf weer vloeibaar. Schep de warme druiven in 4 ijscoupes en schep in elke coupe 1 bol vanilleroomijs. Snijd met een scherp mes (of gebruik een rasp) flinterdunne stukjes extra pure chocolade (cacaogehalte 72%) en strooi ze erover. Serveer direct.
Ovenschotel aubergine
Oosterse roerbak met peultjes
Italiaanse rijst met sperziebonen en tomaat
Bosbessenfantasie
Geglaceerde wortel met sinaasappel
Zuurkool met vegetarische balletjes