Waterkerssalade met rode druiven en gerookte kip
- voorgerecht
- bereiden 10 min
- 4 personen
| Bron | Allerhande 10 2009 |
|---|---|
| Type | salades, gevogelte, Snel, Kinderrecepten |
| Bevat | Energie 200 kcal- Eiwit 11 g- Vet 12 g- Koolhydraten 11 g (per eenpersoonsportie) |
Snelcode: 577326
Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!
Ingrediënten
- 2 sjalotten
- 1 eetlepel rode-wijnazijn
- 250 g pitloze rode druiven
- 3 eetlepels olijfolie extra vierge
- 1 zak waterkers (75 g)
- 1 gerookte kipfilet
-
Bereiden
Snipper de sjalotten fijn. Doe ze in een kom, voeg de azijn toe en laat de dressing 5 minuten marineren. Halveer de grote druiven, laat de kleine heel, en schep ze door de dressing. Voeg de olie toe en breng op smaak met zout en peper. Verwijder de dikke stelen van de waterkers en verdeel de sla over 4 grote borden. Schep de druivendressing eroverheen. Snijd de kipfilet met een scherp mes in dunne plakken. Verdeel ze over de salade, breng op smaak met (versgemalen) peper en serveer direct.
Kip met cornflakes van Annemieke
Surinaamse pastei
Provençaalse ovenschotel
Zuurkool met vegetarische balletjes
Witlof met ham en kaas en mosterdpuree
Gegrilde witlof met kaaskrullen en olijven