Kip in mosterdroomsaus met broccoli

hoofdgerecht
bereiden 25 min
4 personen

Bron	Receptkaarten week 34-35 2009
Type	pasta, gevogelte, Wat eten we vandaag
Kooktechniek	bakken
Bevat	Energie 515 kcal- Eiwit 36 g- Vet 13 g- Koolhydraten 63 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (199 stemmen)

Snelcode: 568212

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

1 schaal kipfilet, blokjes (ca. 325 g)
3 eetlepels olijfolie
2 uien, gesnipperd
1 bakje champignons (250 g), in plakjes
3 eetlepels Dijon mosterd (potje 215 g)
100 ml kookroom light (flesje 250 ml)
500 g broccoli
2 x 150 g tagliatelle (zak 250 g)

Bereiden

Stap 1 Dep de kipfiletblokjes droog met keukenpapier. Verhit 2 eetlepels olie in een wok of braadpan en bak de kipfiletblokjes al omscheppend bruin. Voeg de ui toe en roerbak 1 minuut. Voeg de champignons toe en roerbak 3 minuten. Voeg de mosterd, de room en ca. 200 ml water toe, dek de pan af en stoof de kip nog 10 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Stap 2 Snijd de broccoli in roosjes en de steel in blokjes. Breng water aan de kook en kook de broccoli in 8 minuten gaar. Kook ondertussen de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en schep de rest van de olie erdoor. Verdeel de tagliatelle over 4 borden, schep de broccoli en de kip in mosterd- roomsaus erop.