Kipdrumsticks 'Paniki' met komkommerroerbak

hoofdgerecht
bereiden 30 min
4 personen

Bron	Receptkaarten week 30-31 2009
Keuken	Oosters
Type	rijst, gevogelte, wat eten we vandaag
Kooktechniek	stoven
Bevat	Energie 595 kcal- Eiwit 27 g- Vet 23 g- Koolhydraten 70 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (34 stemmen)

Snelcode: 561668

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

300 g rijst wit (zak 1 kg)
3 el olie
1 schaal kipdrumsticks (ca. 575 g)
2 uien, in parten
1 bakje boemboe ajam paniki (125 g)
1 zak gesneden spitskool (300 g)
1 komkommer, in reepjes
1 zakje peen julienne (150 g)

Materialen

Bereiden

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking, bewaar het kookvocht. Verhit 2 el olie in een braadpan en bak hierin de drumsticks rondom bruin. Schep de drumsticks uit de pan, schep de helft van de ui in de pan en roerbak 5 minuten. Voeg de boemboe en 300 ml kookvocht van de rijst toe, leg de drumsticks terug in de pan, leg de deksel op de pan en stoof de drumsticks gaar in ca. 20 minuten. Keer ze af en toe. Verhit in een wok de rest van de olie en roerbak hierin de rest van de ui en de spitskool 3-5 minuten. Schep de komkommer en de peen julienne erbij en roerbak 1 minuut. Serveer de drumsticks 'Paniki' met de witte rijst en de komkommerroerbak.