Sperziebonen in kokosmelk

bijgerecht
bereiden 15 min
4 personen

Bron	Allerhande 5 2009
Keuken	Oosters
Type	vegetarisch, groente anders, snel, kinderrecepten
Kooktechniek	koken
Bevat	Energie 240 kcal- Eiwit 5 g- Vet 18 g- Koolhydraten 15 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (38 stemmen)

Snelcode: 545304

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

600 g sperziebonen
2 el wokolie
1 teen knoflook
1 grote ui
1 pakje kokosmelk (200 ml)
seroendeng (Indisch kruidenmengsel, potje 100 g)

Bereiden

Kook 600 g sperziebonen in 8 minuten beetgaar en laat in een vergiet uitlekken. Verhit 2 el roerbakolie in een wok en fruit 1 teen geperste knoflook en 1 grote gesnipperde ui 3 minuten. Laat dit met 1 pakje kokosmelk, zout en zwarte peper naar smaak 5 minuten sudderen. Schep de sperziebonen erdoor en warm goed door. Strooi wat seroendeng erover.