Volkoren spaghetti met kappertjes en olijven

hoofdgerecht
bereiden 20 min
4 personen

Bron	Receptkaarten week 52-1 2008
Keuken	Italiaans
Type	pasta, vegetarisch, Biologisch
Kooktechniek	bakken
Bevat	Energie 620 kcal- Eiwit 19 g- Vet 28 g- Koolhydraten 72 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (44 stemmen)

Snelcode: 523020

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

400 g spaghetti volkoren (pak 500 g biologisch)
2 tenen knoflook
2 eetlepels olijfolie (fles 500 ml)
2 blikken tomatenblokjes (a 400 g)
5 eetlepels olijven taggia (pot 180 g)
1/2 potje kappertjes (a 100 g)
1 pak kaas wit plak 45+ (150 g)
1 zak rucola (75 g)

Bereiden

Pasta koken in gezouten water, afgieten en kort koud afspoelen. Knoflook pellen en fijnsnijden. In koekenpan olie verhitten en knoflook 1 min. bakken. Tomaatblokjes toevoegen en verhitten. 3 min laten bakken. Olijven uit laten lekken. Kappertjes en olijven toevoegen. Peper en zout naar smaak toevoegen. Pasta met saus erop serveren. Kaas erboven verkruimelen. Opdienen met een handje rucola.