Indiase kipkorma met rijst
- hoofdgerecht
- bereiden 30 min
- 4 personen
| Bron | Receptkaarten week 44-45 2008 |
|---|---|
| Keuken | Indiaas |
| Type | rijst, gevogelte |
| Kooktechniek | bakken |
| Bevat | Energie 650 kcal- Eiwit 37 g- Vet 24 g- Koolhydraten 71 g (per eenpersoonsportie) |
Snelcode: 509578
Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!
Ingrediënten
- 300 g pandanrijst
- 1 rode ui
- 1 aubergine
- 400 g kipfilet
- 3 eetlepels olie
- 1 pot korma saus mild (400 ml)
- 1 pak bladspinazie (diepvries 450 g)
- 1 zakje verse koriander (15 g)
-
Bereiden
Rijst koken volgens aanwijzingen op verpakking. Ui snipperen. Aubergine en kipfilet in blokjes snijden. Kipfilet bestrooien met peper en zout. Olie verhitten in braadpan en ui 1 min. fruiten. Aubergineblokjes en kipfilet toevoegen en ca. 4 min. meebakken. Korma toevoegen, pot vullen met 50 ml water, even schudden en bij aubergine-kipmengsel voegen. Geheel ca. 20 min. zachtjes laten pruttelen. Intussen spinazie verhitten volgens aanwijzingen op verpakking. Spinazie in vergiet doen en overtollig vocht eruit drukken. Koriander grofsnijden. Spinazie losjes door korma roeren en garneren met koriander. Serveren met rijst.
Vegetarische nasi
Kruidige rijst met zalm en ei
Vegetarische saté met selderij-appelsalade