Rundergoulash met rijst
- hoofdgerecht
- bereiden 20 min, wachten 180 min
- 4 personen
| Bron | Allerhande 10 2008 |
|---|---|
| Type | rijst, vlees, volledig biologisch, biologisch |
| Kooktechniek | stoven |
| Bevat | Energie 655 kcal- Eiwit 42 g- Vet 25 g- Koolhydraten 65 g (per eenpersoonsportie) |
Snelcode: 497782
Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!
Ingrediënten
- 2 x 300 g runderbraadlappen, in stukken
- 50 g boter
- 3 uien, in dunne partjes
- 1 el paprikapoeder
- 1/2 el gedroogde Italiaanse keukenkruiden
- 6 tomaten, in grote stukken
- 300 g witte rijst
- 125 ml crème fraîche
-
Bereiden
Bestrooi het vlees met zout en peper. Verhit de boter in een braadpan en bak de stukken vlees in 5 minuten rondom bruin. Verdeel de ui rond het vlees en bak alles nog 2-3 minuten. Schep de paprikapoeder en de Italiaanse kruiden erdoor en bak nog 1 minuut. Schep de tomaten door het vlees en voeg 1 tl zout en peper naar smaak toe. Smoor de goulash afgedekt op zacht vuur in 2-3 uur gaar. Zet de pan eventueel op een vlamverdeler als de goulash gaat koken; hij mag net tegen de kook aan zijn. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de rijst over 4 diepe borden en schep de goulash ernaast. Schep een flinke lepel crème fraîche op de goulash. Lekker met sperziebonen.
Vegetarische nasi
Kippilav met rozijnen
Tomaat-spinazierisotto