Maļssoep met bacon

hoofdgerecht
bereiden 30 min
4 personen

Maļssoep met bacon

Bron	Allerhande 8 2007
Keuken	Hollands
Type	slank, soepen, vlees, weekmenu, maaltijdsoepen
Kooktechniek	koken
Bevat	Energie 420 kcal- Eiwit 17 g- Vet 21 g- Koolhydraten 42 g (per eenpersoonsportie)

Beoordeel dit recept! 1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren (33 stemmen)

Snelcode: 442418

Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!

Ingrediënten

1 pakje bakbacon (verpakte vleeswaren, ca. 140 g)
25 g boter
1 ui, fijngesneden
4 stengels bleekselderij, in boogjes
500 g aardappelen (iets kruimig), geschild en in blokjes
2 kippenbouillontabletten
1 blik maļskorrels (300 g)
500 ml melk
2 el verse peterselie (zakje a 30 g), fijngesneden

Bereiden

Snijd de bacon in reepjes. Verhit de boter in een soeppan en bak de reepjes op laag vuur knapperig bruin. Schep de ui, de bleekselderij en de aardappelblokjes erdoor en bak nog 3-4 minuten. Verkruimel de bouillontabletten erboven en voeg 500 ml water toe. Breng het geheel al roerend aan de kook en laat de soep 15 min. zachtjes koken. Voeg de maļskorrels en de melk aan de soep toe. Breng het geheel opnieuw aan de kook en laat de soep nog 5 min. zachtjes doorkoken. Breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Schep de soep in vier kommen en strooi de peterselie erover.