Wraps met gerookte kip en avocado
- hoofdgerecht
- bereiden 15 min
- 4 personen
| Bron | Allerhande 5 2007 |
|---|---|
| Keuken | Fusion |
| Type | slank, gevogelte, Snel, Weekmenu |
| Bevat | Energie 495 kcal- Eiwit 28 g- Vet 9 g- Koolhydraten 38 g (per eenpersoonsportie) |
Snelcode: 431358
Met een snelcode heeft u het recept zo weer gevonden op www.ah.nl/recepten. Typ het nummer in bij de receptenzoeker en u springt in een keer naar het recept. Wel zo handig!
Ingrediënten
- 2 eetlepels mayonaise
- 125 ml zure room
- 2 x 150 g gerookte kipfilet, in repen gesneden
- 1 rode ui, fijngesneden
- 10 bospeentjes, in plakjes
- 3 eetlepels munt, fijngesneden
- 1 rijpe avocado
- 1 limoen, uitgeperst
- 1 bosui
- 1 pak grote wraptortilla's (8 stuks)
-
Bereiden
Roer de mayonaise door de zure room en schep de kip, de ui en de bospeen erdoor. Breng de kipsalade op smaak met de munt, zout en (versgemalen) peper. Halveer de avocado, schil 'm en wip de pit eruit. Snijd het avocadovlees in repen en besprenkel ze met 2 eetlepels limoensap. Snijd de bosui in de lengte door. Halveer de helften nog eens in de lengte en snijd de reepjes doormidden. Verwarm de tortilla's volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de kipsalade over de tortilla's en leg de avocado erop. Bestrooi met de bosui en klap één zijkant over de vulling. Rol de tortilla's op en serveer direct.
Tip
De avocado is rijp als de steelaanzet licht meegeeft als druk. Avocadovruchtvlees verkleurt snel, besprenkel het daarom meteen met limoen- of citroensap.
