AH Paksoi
De oorsprong van paksoi ligt in Oost-Azië. Paksoi is een niet-sluitende bladkool met witte bladstelen en donkergroen blad. Zowel de stengels als de bladeren worden gegeten.
- Smaak: Paksoi heeft een licht pittige smaak.
- Bewaren: In de koelkast.
- Bereiden: Verwijder de stronk, snij de bladeren en stelen in repen en was de paksoi. Roerbakken: paksoi gedurende enkele minuten omscheppen. Koken: in weinig water in 6 tot 8 minuten beetgaar koken. Salade: voeg fijngesneden paksoi toe. De bladstelen en het blad kun je stoven, roerbakken en koken.